Bordeaux Attitude

Un vin classique de ce que l'on recherche à Bordeaux, à la fois dense et franc, sans “chichis“ œnologiques, élevé par un propriétaire passionné. Beau Blaye Côtes de Bordeaux rouge 2018, de robe intense, au nez complexe où dominent les fruits cuits, alliant structure et élégance en bouche, c’est un vin chaleureux et bien charnu comme il le faut. Excellent 2017, bien classique du millésime, dégage des notes complexes de mûre et d'humus, aux tanins ronds, de bouche gourmande et bien corsée. Le 2016 a une belle robe soutenue, nez expressif au fruité, bouche ronde aux tanins particulièrement souples et d’une ampleur séduisante, du volume et de la matière fruité. Le 2015 particulièrement charmeur, coloré et puissant, aux saveurs fruitées_definition.html" class="lexique" target="_blank">fruitées, avec ce nez d’épices et de sous-bois, exhale des notes persistantes, un beau vin qui dévoile des tanins amples. Le 2014, riche en arômes, d’une belle structure avec beaucoup d’élégance, aux notes de fruits, de cannelle et d’humus, est très équilibré au nez comme en bouche.

Dominique Revaire
Le Valentin
33390 Cars
Téléphone :05 57 42 12 16
Email : dominique.revaire@wanadoo.fr

Toujours au sommet. Un domaine de 45 ha de vignes, mené passionnément par Patrick Carteyron, cinquième génération. Le vignoble se situe sur des terrains de graves très localisés, entre le plateau calcaire et la zone de palus. C'est une terrasse caillouteuse du quaternaire apportée par le fleuve, constituée de sables rouges et de galets roulés par la Dordogne depuis le Massif Central, l’épaisseur variant de quelque 5 à 8 m, territoire pauvre propice à la vigne. Des vins savoureux comme ce Bordeaux Supérieur Les Cailloux 2018, 100% Merlot, où s’entremêlent des notes de fruits rouges cuits et de réglisse, un vin long en bouche, savoureux, aux tanins riches et veloutés. Très bien fait aussi, ce Bordeaux Supérieur Grande Sélection 2018, 100% Merlot, au nez complexe, dominé par la griotte, avec ces notes persistantes de fumé et de cerise mûre au palais, il a des tanins veloutés et une jolie robe rubis. Le Bordeaux Natur rouge 2019, sans ajout de sulfites, pur Merlot, est très intéressant, il est charpenté, aux notes de pruneau et de sous-bois, un vin puissant, de très bonne bouche, un vin qui s’accorde avec un rôti de veau forestière ou un magret. Le Bordeaux rouge Cabernet franc by Château Penin 2019, est d’un rouge profond avec des senteurs de fruits rouges frais, c’est un vin de belle base tannique, corsé et charpenté. Agréable Bordeaux Supérieur Tradition 2018, aux tanins souples, il est harmonieux, au nez de mûre et d’épices. Toujours sympathique Bordeaux rosé Natur 2020, sans ajout de sulfites, fruité, aux notes de framboise, franc et persistant, très séduisant.  Le Bordeaux blanc 2019 65% Sauvignon blanc, 20% Sauvignon gris et 15% Sémillon, a des senteurs de fruits blancs et d'agrumes, il est charmeur, tout en rondeur, plein de délicatesse. Joli Bordeaux rosé 2020, 15% Merlot et 85% Cabernet-Sauvignon, il est charnu et bien classique, tout en bouche, d’une jolie couleur, bien équilibré et savoureux. Le Bordeaux Clairet 2020, est de robe brillante, au nez d’agrumes et de fruits rouges frais, tout en souplesse. On termine sur son Saint-Émilion Grand Cru Château La Fleur Penin 2018, 85% Merlot et 15% Cabernet franc, vignes âgées de 35 à 70 ans, d’un beau rouge profond, avec des arômes de fruits rouges surmûris, c’est un vin riche et plein en bouche, de charpente fine et soutenue à la fois, de très bonne garde.

Patrick Carteyron
39, impasse de Couponne
33420 Génissac
Téléphone :05 57 24 46 98 et 06 07 43 15 74
Email : vignoblescarteyron@orange.fr
Site personnel : www.chateaupenin.com

Sainte Barbe est une propriété historique de Bordeaux située sur un terroir viticole au riche passé mais aujourd’hui plutôt oublié et pourtant si proche. La Chartreuse typique de Bordeaux du XVIII siècle est située sur les rives de la Garonne avec une vue magnifique sur la rivière. Elle est construite au-dessus des caves qui se trouvent au rez-de-chaussée où les barriques de vin étaient emmagasinées. Elles pouvaient être roulées à la main au bord de la rivière pour être chargées sur des navires à destination de l'Angleterre et de l'Europe du Nord. Une autre spécificité est l’utilisation d’un cuvier gravitaire de type médocain construit au XIXe. Le vignoble de Sainte Barbe couvre actuellement 30 ha d’argiles sur des sols alluviaux sur la rive droite de la Garonne. Les Merlot s’y plaisent beaucoup et représentent 85% de l’encépagement, accompagné de Petit Verdot, Cabernet-Sauvignon et franc. Excellent Bordeaux Supérieur 2016, Merlot, Cabernet-Sauvignon, Cabernet franc, Petit Verdot sur sols d’alluvions (argile, silice, gravier), de robe intense, au nez complexe où dominent les fruits cuits, alliant structure et élégance en bouche, c’est un vin chaleureux et bien charnu comme il le faut. Remarquable Bordeaux Merlot 2018, bien classique du millésime, dégage des notes complexes de mûre et d'humus, aux tanins ronds, de bouche charnue comme il le faut. Vous apprécierez tout autant le 2016, avec ces notes de mûre et de griotte, il est riche en couleur, alliant finesse et structure, aux tanins soyeux, de bouche ample.

Famille de Gaye
Route de Burck
33810 Ambès
Téléphone :05 56 77 49 57
Email : commercial@chateausaintebarbe.fr
Site personnel : www.chateausaintebarbe.fr

Ces propriétaires sympathiques couvent leur petit vignoble de 6 ha planté sur croupes et plateau de structure argilo-calcaire et dont les vignes ont 35 ans. Les cépages Merlot (65%), Cabernet franc (25%) et Cabernet-Sauvignon (10%) sont associés à ce terroir argilo-calcaire et à des soins minutieux (effeuillage, raisins triés avant égrappage, macérations longues, élevage en barriques, dont 1/3 est renouvelé chaque année...). On est toujours au sommet avec leur superbe Puisseguin-Saint-Émilion 2016, un vin chaleureux, dense, de bouche distinguée, très bien corsé et équilibré, parfumé (griotte, humus...), qui allie concentration aromatique, finesse des tanins et structure au palais, avec une délicieuse finale poivrée. Le 2015, charnu et gras, au nez complexe et subtil à la fois, dominé par la griotte macérée, avec ces notes persistantes de fumé, de cerise mûre et de poivre au palais, aux tanins amples, un vin complet, de garde, également. Goûtez leur Moulin Saint-Clair 2016, parfumé, de bouche corsée, avec des notes de sous-bois et de cerise mûre, de bouche ample et fondue, un vin charmeur, qui s’accorde parfaitement avec des cailles grillées ou des spaghettis à la bolognaise.

Yannick et Andréa Le Menn

33570 Puisseguin
Téléphone :05 57 74 66 82
Email : chateau.haut.saint.clair@orange.fr
Site : chateauhautsaintclair
Site personnel : www.chateauhautsaintclair.fr

❤❤❤❤❤ Domaine en Agriculture Biologique et en Agriculture Biodynamique adhérent Demeter. Vendanges manuelles égrappées, cuvaison en grappes, pas de produits chimiques de synthèse, vignes enherbées... 
Très joli Blaye Côtes de Bordeaux 2017, 90% Merlot et 10% Cabernet-Sauvignon, alliant rondeur et charpente, de bouche concentrée aux arômes de griotte confite et de sous-bois, avec des tanins ronds. Remarquable 2016, d?un joli pourpre foncé, avec des arômes prononcés de musc, de fraise macérée et de sous-bois, un vin de bouche dense, aux tanins amples, bien typé. Le 2015, mêle finesse et concentration, au nez très intense (mûre, cassis), de bouche subtilement épicée. Agréable Bordeaux rouge 2016 80% Merlot et 20% Cabernet-Sauvignon, vendanges manuelles, vinification et élevage de 12 mois sans soufre et ensuite un peu de soufre à la mise en bouteilles, il a des notes subtiles et intenses d?humus et de fruits noirs surmûris, de bouche structurée.

François Décombe

❤❤❤❤❤ Les investissements dans la vigne et au chai se succèdent ici, pour obtenir des vins toujours plus qualitatif,
?Lucas Leclerq nous précise ?qu?en 2020, je retiens un été très chaud et très sec. Au Château Fourcas-Dupré, nous avons commencé les vendanges du blanc assez tôt, le 1er Septembre, le raisin était déjà mûr et nous voulions conserver la fraicheur nous avons donc récolté le matin. Nous avons ramassé de très jolis Sauvignons et Sémillons. Nous avons eu l?agréable surprise de retrouver une belle fraicheur aromatique dans les jus. Château Fourcas-Dupré blanc 2020 : 50% de Sémillon et 50% de Sauvignon. Il est moins sur la profondeur, c?est un vin aérien aux subtils arômes de pamplemousse avec beaucoup de fraicheur. Pour les rouges, les Merlots étaient superbes, la maturité était parfaite alors que les Cabernets-Sauvignons étaient un peu bloqués? avec de toutes petites baies. Lorsque nous les croquions, il n?y avait aucune verdeur et puis ils ont évolués très doucement, c?était un peu déconcertant sur nos terroirs argileux? Nous avons commencé les vendanges donc par les Merlots en veillant à la température lors de la récolte, les raisins étaient très sains. Dans ces conditions sanitaires excellentes et sans taux d?alcool exagérés, les Merlots étaient à 13,5°. Avec cette chaleur, nous craignions des taux plus élevés? Le Ph était relativement haut, peut-être la conséquence du climat chaud ? En tous cas, le vin qui sortait des premières vinifications était superbe !
Quand la fraicheur est arrivée mi-Septembre, on s?est aperçu que les Cabernets avaient très bien évolués et avons pu ramasser avant les pluies du 22 Septembre. Par contre toutes petites baies, tout petit rendement? Le vin est très concentré on comprend pourquoi ! Nous avons fait 30 hl/ha pour le Cabernet alors que d?habitude nous tablons sur 45 hl/ha. Des jus qui avaient naturellement beaucoup de concentration. Ce 2020 est une belle année sur nos terroirs de Listrac, ce sont des vins chaleureux, ce qui n?est pas le cas chaque année?
A la dégustation, les Merlots se présentent vraiment très bien. Gourmands, profonds, les Cabernets ont une superbe personnalité, des tanins racés, superbes, d?une grande concentration, beaucoup de fraicheur, c?est concentré mais cela reste juteux, un délice? A l?assemblage, nous devrions avoir une proportion plus importante de Merlots mais volontairement nous allons mettre plus de Cabernets, soit plus de 60%, tellement ils sont excellents, le Second Vin héritera de plus de Merlots.
Nos travaux ont débuté en avril, nous refaisons tout à Fourcas-Dupré, que ce soit le chai à barriques, les bureaux, le cuvier ! Comme nous sommes au bord de la route, nous souhaitons une meilleure visibilité. Cette rénovation promet d?être dans la simplicité et l?élégance. Nous allons faire un magasin où l?on pourra acheter du vin, notre situation s?y prête particulièrement bien. Nous allons transformer l?ancienne maison de Patrice Pagès, l?ancien propriétaire, en lieu de réception pour recevoir les professionnels du vin mais aussi nos clients, ces travaux devraient être terminés en 2022.
A la vente : 2017, 2018 et 2019 qui sont trois superbes millésimes, 2018 est assez classique, un vin profond, vraiment réussi, 2019 et 2020 sont des vins plus profonds, plus gourmands. Le 2019 est vraiment génial, un vin assez tannique, plein, très concentré.
Le millésime 2018 a la chaleur du 2019 et la fraicheur du 2017. Le vin est d?un équilibre très abouti. Les Merlots et Cabernets étaient mûrs comme il faut, les tanins sont superbes. Un vin plus accessible que le 2016. Je trouve les tanins plus soyeux, plus gourmands en fin de bouche. 2016 a une très belle longueur. 2018, très proche, gagne en gourmandise. 2017 est un millésime classique, bien équilibré. Nous l?avons présenté à de multiples reprises avec l?Union des Grands Crus, il a beaucoup plu par son classicisme, sa fraicheur et la souplesse de ses tanins. C?est un vin très agréable à consommer maintenant. Plus bordelais, il me fait penser aux 2006 et 2008.?
On se régale toujours avec ce Listrac Médoc 2018, 54% Merlot, 45% Cabernet-Sauvignon et 1% Petit Verdot, il est ferme mais très distingué, avec des nuances caractéristiques de petits fruits macérés, épicé en bouche comme il se doit, aux tanins amples et savoureux, c?est un vin typé. Excellent 2017, élevage 12 mois en barriques, d?une belle complexité d?arômes (cannelle, fraise des bois, épices...), c?est un vin intense, riche au nez comme en bouche, aux tanins doux, qui devrait tenir ses promesses (18 €). Remarquable 2016, au nez à dominante de prune et de griotte, aux tanins amples, de bouche ample avec cette saveur d?épices persistante (26 €).
On retrouve également le Listrac-Médoc Château Bellevue Laffont 2018, 50% Merlot et 50% Cabernet-Sauvignon, élevage 50% en barriques de chêne français et 50% en cuves, associant couleur et matière, a un nez complexe à dominante de prune et d?humus, de bouche ample. Joli Bordeaux Grand Vin blanc sec Château Bellevue Laffont 2019, 75% Sauvignon blanc et 25% Sémillon, élevage en barriques de chêne et cuves, au nez fleuri, suave mais délicat, d?une très belle persistance aromatique en bouche. Goûtez aussi le Haut-Médoc rouge ?Tout Simplement? 2017, une cuvée du Château Fourcas-Dupré composée à parts égales de Merlot et Cabernet-Sauvignon, savoureux, de belle robe soutenue, ample en bouche grâce à des tanins soyeux.

Lucas Leclercq